Soave Gregoris IGT Winzer Fattori | Weißwein | Venetien.

VERKOSTUNGSANMERKUNGEN
Aromen von Pfirsich, Jasmin und Mandeln vermischen sich mit einer leichten Note von Parmesan. Die sauberen und knackigen Empfindungen am Gaumen unterstützen den erfrischenden Geschmack von gelben Pflaumen und Ananas mit einem frischen und cremigen Abgang.

WEINBEREITUNG
Die Trauben werden entrappt und etwa 36 Stunden lang mazeriert, dann werden sie mit pneumatischen Pressen sanft gepresst. Anschließend werden die Trauben für etwa 48 Stunden stehen gelassen und nach statischer Dekantierung und Zugabe ausgewählter Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern bei 12°C vergoren. Der Wein wird im folgenden Frühjahr in Flaschen abgefüllt.

ANMERKUNGEN DES WINZERS
Antonio Fattori, der dieses 25 Hektar große Weingut leitet, entstammt einer Winzerfamilie aus Venetien. Mit mehr als einem Jahrhundert Geschichte hat das Weingut eine solide Basis für kontinuierliche Verbesserungen und eine gewisse Expansion geschaffen.

PAARUNGSVORSCHLÄGE
Er hat einen sehr guten Säuregehalt, der sich gut mit Speisen kombinieren lässt. Er ist die perfekte Ergänzung für einen warmen Sommernachmittag. Probieren Sie ihn mit einer Sahnesauce, Meeresfrüchten oder Gemüserisotto – auch gekühlt zu Rindercarpaccio.