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Grillo Tasca d'Almerita DOC - Cavallo delle fate

Grillo Tasca d’Almerita DOC | Weißwein | Sizilien

12,73 € Inkl. MwSt.

Alkoholgehalt:  13%Vol.
Jahrgang: 2017
Region: Sicilia
Rebsorten: Grillo
Ausbau: Trocken
Flaschengrösse: 0,75lt

 

Nicht vorrätig

Grillo Tasca d’Almerita DOC – Cavallo delle fate

Antike Sorte, Kreuzung von Moscato und Catarratto, für einen Wein mit konzentrierter Aromatizität und Komplexität.

Ein Regaleali wird auf dem Hügel neben Case Vecchie angebaut.

Wir versuchen, zu verschiedenen Erntezeiten zu spielen: ein Teil im Voraus, um Frische und Mineralität zu erhalten, und der Rest, um Struktur und Körper zu geben.

Genau wie in Märchen, das Märchen, „es war einmal“, und es gibt immer noch.

Ein Reisebegleiter.

Gärung: In Edelstahltanks
Gärtemperatur: von 16-18 ° C
Dauer der Gärung: 15 Tage
Malolaktische Gärung: Nicht durchgeführt
Alterung: In Stahltanks in Gegenwart von Hefen für 4 Monate
Alkoholgehalt: 13.00%
Ph: 3.26
Gesamtsäure: 5,50 g / l
Restzucker: 1,30 g / l
Gesamtextrakt: 19,10 g / l

 

Weißwein aus Italien: Diskrete Zurückhaltung eines Geschmacks-Giganten

Italienische Weißweine sind meist neutral genug, um mit einer Vielzahl von Speisen genossen zu werden ohne diese zu überlagern.

Durch seine schier unendliche Kombinierbarkeit eignet er sich auch als harmonisches Gegengewicht zu reichhaltigen Gerichten.

Gleichzeitig hat er das Zeug dazu, die Hauptrolle zu übernehmen, spielt sich dabei jedoch nie in den Vordergrund.

Ein fruchtig-frischer Weißwein weckt Ihren Geist und streichelt sanft Ihre Geschmacksknospen.

Wir genießen ihn besonders, wenn wir unseren Tag an uns vorüberziehen lassen…

Übrigens sahen das die alten Römer ganz ähnlich: Im antiken Rom lag der Konsum von Weißwein sogar weit über dem von Rotwein!

Verständlich: Auch wir können uns einen warmen Sommerabend ohne ein kühles Glas Weißwein aus Italien kaum vorstellen.

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