Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Jahrgang: 2017
Region: Abruzzo
Winzer: La Valentina
Rebsorten: Trebbiano
Flaschengrösse: 0,75lt
SPELT Trebbiano d’Abruzzo DOC Riserva – La Valentina | Weisswein | Abruzzen
15,90 € Inkl. MwSt.
SPELT Trebbiano d’Abruzzo DOC Riserva – La Valentina
Heller goldgelber Farbton.
Die olfaktorische Kombination ist sehr raffiniert, mit fruchtigen Pfirsich- und reifen Aprikosenakzenten, Estragon- und Salbeiduft und Noten von Jodnoten.
Im Mund offenbart sich eine schöne Fülle und eine sensorische Anziehungskraft, in der auch birnenförmige weiße Fruchtfleischfrüchte vorhanden sind: gutes Gleichgewicht und Persistenz, mit einem Verschluss, der sich durch herzhaften Geschmack auszeichnet.
Weinbereitung:
Abbeeren, Kaltmazeration von gequetschten Trauben und sanftes Pressen; der Most fermentiert in Stahltanks und dekantiert bei niedriger Temperatur, gefolgt von einer 4-monatigen Reifung auf der Hefe.
Abgefüllt im Mai ohne önologische Eingriffe und ohne Filtration.
Paarungen
Gebratenes weißes Fleisch, Fisch wie Seeteufel und Nudelgerichte mit gefüllter Pasta.
SPELT Trebbiano d’Abruzzo DOC Riserva hat eine helle goldgelbe Farbe
Weißwein aus Italien: Diskrete Zurückhaltung eines Geschmacks-Giganten
Italienische Weißweine sind meist neutral genug, um mit einer Vielzahl von Speisen genossen zu werden ohne diese zu überlagern.
Durch seine schier unendliche Kombinierbarkeit eignet er sich auch als harmonisches Gegengewicht zu reichhaltigen Gerichten.
Gleichzeitig hat er das Zeug dazu, die Hauptrolle zu übernehmen, spielt sich dabei jedoch nie in den Vordergrund.
Ein fruchtig-frischer Weißwein weckt Ihren Geist und streichelt sanft Ihre Geschmacksknospen.
Wir genießen ihn besonders, wenn wir unseren Tag an uns vorüberziehen lassen…
Übrigens sahen das die alten Römer ganz ähnlich: Im antiken Rom lag der Konsum von Weißwein sogar weit über dem von Rotwein!
Verständlich: Wir können uns einen warmen Sommerabend ohne ein kühles Glas Weißwein aus Italien kaum vorstellen.
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