Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Region: Lombardia
Winzer: Lantieri
Rebsorten: 100% Chardonnay
Franciacorta Satén DOCG – Lantieri | Spumante | Lombardei
27,25 € Inkl. MwSt.
Nicht vorrätig
Franciacorta Satén DOCG am Gaumen ist frisch und breiig, weich und schließt beharrlich auf zarten Nuancen von Haselnuss und Vanille.
Das Weinbaugebiet der Franciacorta, südlich vom Iseosee gelegen, hat sich trotz seiner erst jungen Tradition als feste Größe im Panorama der italienischen Weinproduktion etabliert.
Mit gutem Recht, wie dieser Satèn von Lantieri eindrucksvoll zeigt.
Eine feine, persistente Perlage, der strohblond-gold schimmernde Farbton, der bezaubernde Duft reifer Früchte und weisser Blumen: Die perfekte Vorbereitung für den vollmundig-samtenen Abgang dieses vorzüglichen Weines, der seinem Namen volle Ehre macht.
Weinbereitung
Sanftes Pressen der Trauben, Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Nach der Gärung wird der Wein noch weitere 6 Monate in einer Batonage-Behandlung mit den Hefen in Kontakt gehalten.
Anschließend wird Franciacorta auf den Entwurf vorbereitet, mit dem die Flaschenrezementierung und die Reifung auf der Hefe durchschnittlich 30 Monate beginnt.
Paarung
Herrlicher Aperitif, passt sehr gut zu Fleisch- oder Fisch-Carpaccio, geräuchertem Lachs, Meeresfrüchtesalaten und Gemüse, angenehm auch bei trockenen Desserts.
Serviertemperatur
Gekühlt 8-10°
Serviervorschlag
Wunderbarer Aperitif-Wein, passt sehr gut zu Fleisch- oder Fisch-Carpaccio, Seefrüchten oder auch zu süssem Trockengebäck.
Franciacorta Satén DOCG in der Nase hat Noten von reifen Früchten und weißen Blüten, die zuerst aromatische Kräuter und dann das Mineral anschwellen lassen.
Sie suchen den ‘passenden’ italienischen Wein? Vertrauen Sie Ihrem Gaumen!
Gewiss: Eine Weinsorte passt zu einer bestimmten Speise oft besser als eine andere.
So werden sich viele Weintrinker beim Genuss eines Chili-Gericht eher für einen Weißwein als für einen Rotwein entscheiden.
Beschäftigen Sie sich ausgiebig mit gutgemeinten Ratschlägen, aber lassen Sie sich in Ihrer Entscheidung für einen italienischen Wein nicht ausschließlich von allgemeinen Grundsätzen leiten.
Oft scheinen Weinvorschläge in Stein gemeißelt und verstellen den Blick (und gleichsam die Geschmacksnerven!) für das Wesentliche.
Sie sollten auf Ihren eigenen Geschmack vertrauen und auch Experimente wagen.
Die besten Speise-Wein-Kombinationen sind schließlich nicht nach langen Phasen des Nachdenkens entstanden, sondern einzig durch Probieren.
Vielleicht vereint ja gerade ein extravaganter italienischer Wein eine fruchtige Zwetschke-Bukett-Phase mit einem holzbetonten Rückgeruch in einem für Sie perfekten Geschmackserlebnis?
Ihre Liebe zum Wein wird gleichsam Ihr Verständnis für Ihren eigenen Geschmackssinn schärfen: Ihr Gaumen wird Ihnen dabei am besten ‘Auskunft’ über Ihre kulinarischen Vorlieben und die dazu wirklich passenden italienischen Weine geben.
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